簡単◎あったか♪大根とベーコンの煮物～レシピ紹介～
詳しいレシピはクックパッドから♪↓
材料
- 大根 1/4本
- ほうれん草 1/2束
- ベーコン 4～5枚
- ☆顆粒だし 小さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆水 2カップ
作り方
- 大根は1cm幅のいちょう切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。ほうれん草は下茹でし、一口大に切る。
- 1の材料と☆の調味料を鍋に入れ、15分煮込む。火を止め、味を馴染ませれば出来上がり。食べる前に再度、温めてどうぞ。
ひとことポイント
♪ ほうれん草は冷凍でもOK
大根にベーコンの味が染み込み、塩加減が絶妙。体が温まる一品です♪
ヘルシー♪大根入りハンバーグ～食材のもつ、美肌の力「大根」～
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材料
- 合いひき肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- 大根 1/4本
- ☆パン粉 1/4カップ
- ☆卵 1個
- ☆ナツメグ 少々
- ☆塩コショウ 少々
- ◎ケチャップ 大さじ4
- ◎ウスターソース 大さじ2
- ◎ワイン(白or赤) 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。大根も細かいみじん切りにして塩を振り、10分放置して水気を絞る。
- 時間があれば1を少量の油できつね色になるまで炒める。時間のない時は作り方3へ。
- ボールに挽き肉と★の材料を入れ、粘り気が出るまでこねる。玉ねぎ、大根を加えて全体を混ぜる。
- 形を整えたら、フライパンに油を熱し、両面を焼く。1／4カップの水を入れて、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- ハンバーグを取り出し、フライパンに残った肉汁に◎の材料を入れてソースを作り、盛り付けたら出来上がり。
簡単◎本格派♪タンドリーチキン～食材のもつ、美肌の力「ヨーグルト」～
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材料
- 鶏もも肉 300g
- ☆プレーンヨーグルト 大さじ3
- ☆ケチャップ 大さじ3
- ☆カレー粉 大さじ1
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆ニンニクチューブ 3㎝
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切る。☆の材料を合わせ、鶏肉を漬け込む。1時間放置する。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼く。あまり動かさず、焦げ目がつくまで両面焼いたら弱火で蓋をして3分蒸焼きに。
- 塩胡椒を軽く振り、盛り付けたら出来上がり。
簡単◎美味しい♪チンジャオロース～食材のもつ、美肌の力「たけのこ」～
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材料
- 牛肉の薄切り 250g
- ピーマン 3個
- 水煮細切り筍 1袋
- エリンギ 1～2本
- ◎醤油 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎片栗粉 大さじ1
- ◎ニンニクチューブ 3㎝
- ☆オイスターソース 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- ごま油 適量
作り方
- お肉、ピーマンを細切りにする。お肉は◎の調味料を混ぜて、10分漬け込む。
- 水煮筍は水を切り、油を引いたフライパンで炒める。筍に火が通ったらピーマン、エリンギを加えてさらに炒め、一度お皿にあげる。
- ごま油を追加し1のお肉を炒める。火が通ったら、2の炒めた野菜類を加え、☆の調味料を加えて全体に味が馴染んだら出来上がり。
常備菜♪簡単◎ひじきの煮物～食材のもつ、美肌の力「ひじき」～
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材料
- 乾燥ひじき 10g
- 油揚げ 1/2枚
- 人参 1/2本
- こんにゃく 1/2枚
- オクラ(冷凍可) 3～4本
- 錦糸卵 お好みで
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆醤油 大さじ3
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆顆粒だし 小さじ1
- 水 200ml
- ごま油 適量
作り方
- 乾燥ひじきを水で戻す。油揚げ、人参、こんにゃくを千切りにする。大体同じ大きさにそろえると味の馴染みが良くなります。
- ごま油で油揚げ、人参、こんにゃくを炒める。油がまわり、人参が柔らかくなったら、水を切ったひじきを加えて水気がなくなるまで炒める。
- ☆の調味料を合わせ、水と一緒に加えたら、水分が殆どなくなる頃まで弱火で煮る。
- 最後に刻んだオクラを入れ、オクラに味がなじんだら完成。お皿に盛り付け、お好みで錦糸卵をのせたら出来上がり。
常備菜♪簡単◎ピクルス～食材のもつ、美肌の力「パプリカ」～
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材料（2人分）
- 玉ねぎ 1個
- パプリカ 1個
- エリンギ 1～2本
- ズッキーニ 1本
- 白ワイン 100ml
- ☆酢 150ml
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆みりん 大さじ3
- ローリエ お好みで
作り方
- 野菜を食べやすい大きさに切る。エリンギ以外のお野菜をレンジで2分加熱する。
- 鍋に白ワインを入れ、沸騰したら火を止め☆の材料を加える。熱で砂糖が溶けたら耐熱容器に移し、1の野菜、エリンギを入れる。お好みでローリエ加える。
- 冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせ、出来上がり。
簡単◎豚しゃぶキムチうどん～食材のもつ、美肌の力「モロヘイヤ」～
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材料（2人分）
- 豚肉 150g
- キムチ 50g
- モロヘイヤ 1束
- 卵黄 2個
- 酒 大さじ3
- 濃縮つゆ 適量
- しょうが お好みで
作り方
- 沸騰したお湯に酒、しょうが、豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら取り出し氷水で冷やす。
- 冷やした豚肉は水気を切り、キムチと合わせる。
- 沸騰したお湯にモロヘイヤを入れ1分茹でたらザルにあげ、冷水で冷やす。軽く水気を絞り、固い茎は切り捨て1〜2cm幅に切り、濃縮つゆをかけて混ぜる。
- 茹でたうどんは冷やして盛り付け、外側から、2の豚キムチ、4のモロヘイヤの順に盛り付ける。最後に卵黄を乗せたら出来上がり。
